怀孕初期吃冬菇炆猪手

冬菇炆猪手的做法步骤图,冬菇炆猪手怎么做

1、准备好猪手、冬菇、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 猪手洗净切块，冬菇泡发洗净备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪手煸炒至表面金黄。 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。 加入清水，没过猪手，放入冬菇，加盐、糖、鸡精调味。

2、做法 先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。

3、香菜2根 步骤1 备好食材，猪手刮净细毛。如有难以清理的凹槽，可将猪手置于炉头上，用火烤的方法轻松去除细毛。之后斩块并清洗干净。步骤2 干冬菇浸泡至软。生姜和蒜头去皮，蒜瓣保持完整。将生姜切片，用刀背轻拍，以便姜片中的汁液更好地渗透，增强去腥效果。

4、步骤1 备好食材，刮干净猪手表面的细毛，难以清理的凹槽处，将猪手放在炉头上，用火烤一烤，就能轻松去除细毛，斩块后清洗干净。步骤2 干冬菇浸泡软、生姜和蒜头分别去皮，蒜瓣不用拍碎，整个一起炖，将生姜切厚片，再用刀背拍几下，这样姜片里面的汁液更容易渗透到汤里，去腥效果好。

5、【做法】准备所需材料。（猪手买回已经剁好，冬菇提前泡软）将猪手清洗干净。然后放锅内干锅炒。炒至猪手的水分完全干。准备好姜蒜，姜切块。将炒干水分的猪手放入锅内。加入姜和蒜。再加入泡软的冬菇。加入洗净的黄豆。放入2小勺盐。1放1小勺老抽和白酒。

6、首先，将猪手仔细清洗干净，然后进行初步处理。接着，提前将花生置于清水中浸泡，以软化其口感，冬菇同样需要浸泡软化。当锅热起来后，将猪手放入锅中，用干炒的方式使其表面微焦，这样能增添香气。大约30秒后，加入切好的姜片，当姜香四溢时，加入适量的油，继续翻炒。

烹饪南乳冬菇焖猪手时需要注意什么?

1、总的来说，烹饪南乳冬菇焖猪手需要注意选材、准备、焯水、炒制、焖煮、调味、收汁等步骤，每一个步骤都关系到菜肴的口感和风味，需要认真对待。同时，也需要注意火候的控制，避免猪手煮得过烂或者不够烂。

2、上色猪手：将猪手放入锅中，加入老抽和生抽，翻炒均匀，让猪手上色。加调料：加入料酒、糖、八角、桂皮和足够的清水，水量要没过猪手。炖煮：大火烧开后转小火，慢慢炖煮，期间可撇去浮沫。加入冬菇：猪手炖煮约1小时后，加入泡发好的冬菇，继续炖煮。

3、烹饪时间：猪手的烹饪时间要掌握好，不能过长也不能过短。过长会使猪手炖烂，口感不佳；过短则猪手未炖熟，影响口感和营养吸收。一般来说，猪手炖煮1-2小时为宜。配料：南乳焖猪手的配料也很重要，一般会加入老抽、生抽、糖、料酒、姜片等，这些配料可以增加菜肴的香味，也可以中和猪手的腥味。

4、调味：根据个人口味，可以在炖煮过程中适时添加盐、糖或其他调味料进行调整。出锅：猪手炖煮好后，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。注意事项：猪手的炖煮时间较长，通常需要1-2小时，具体时间根据猪手的大小和肉质软硬程度来决定。炖煮过程中要注意火候，避免水分蒸发过快导致烧干。

发菜焖猪手的做法

1、准备材料：猪蹄（猪前腿）1只，发菜适量，蚝豉适量，冬菇适量，姜片几片，葱白段适量，葱花适量，老抽（若使用鲍汁则不需）适量，生抽（若使用鲍汁则不需）适量，蚝油或鲍汁适量，冰糖适量，油适量，生菜适量。

2、可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅 以免沾锅。猪手两吃之发菜焖猪手 材料：猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。做法：炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。

3、生菜适量 发菜焖猪手的做法 猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯好后捞出清洗干净。锅内放入清洗干净的猪脚，加入适量的水大火煮开转小火煮30分钟。捞起沥干水份备用。煮熟猪手的水可加入煲汤料煲汤1小时即可。

4、【发菜焖猪手】食材：猪手1只，发菜100克，姜蒜块适量，冰糖50克，八角几颗，啤酒1罐（450毫升），生抽2茶匙，油、盐各适量。具体步骤：发菜要先用清水多淘洗几遍，洗去细沙灰尘，因为和头发丝儿一样特别细，所以它的净重特别轻，购买有包装的，品质好的发菜，杂质会相对少一些。

5、酱焖发菜猪手 先将猪手焯水，再用酱油、糖、料酒、五香粉等调料腌制一下。然后将腌好的猪手和发菜放入锅中，加入适量的水和调料，用小火慢慢焖煮，直到猪手肉质糯软，发菜也完全吸收了调料的味道。

猪脚冬茹如何焖得好吃

炖锅中放入猪蹄、冬菇，加入适量清水，放入姜片、大葱段，大火烧开转小火炖60分钟，放入萝卜、盐，继续炖30分钟。出锅撒上葱花即可。

先用一些葱段姜片一起将水煮沸加些料酒，将猪脚在沸水里过下，然后用凉水冲净表面的血沫。

冬菇适量 姜片几片 葱白段适量 葱花适量 老抽（用鲍汁时不用）适量 生抽（用鲍汁时不用）适量 蚝油或鲍汁适量 冰糖适量 油适量 生菜适量 发菜焖猪手的做法 猪脚洗干净，开边砍块，冷水下锅，加几片姜，少许白酒，焯去血水，焯好后捞出清洗干净。

将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。8 炸好的猪蹄盛起待用。9 另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。10 将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了 11 焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。

猪蹄焖冬菇的做法：香菇泡发。泡好后洗净，对半切开。蒜头、姜切片。猪脚洗净，斩块。锅里煮水，放猪脚焯汤一下，然后捞起滤水。猪脚放入高压锅里，加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖，拌匀。加入一碗半水（吃饭用的碗），再把香菇洒在面上。盖上盖子压煮15分钟。煮好。

材料：烧猪蹄（选猪手多肉）数个，泡水冬菇，蒜，辣椒，花椒，八角，姜，南姜，胡椒粒，豆腐乳，葱，料酒，盐，糖，味精，高汤 做法：烧猪蹄斩件。起油锅，放入蒜、花椒、八角、姜、南姜、胡椒爆香，放豆腐乳，烧猪蹄件。炒香后，再放料酒略爆出香味，放冬菇、辣椒与高汤。